Il sucralosio fa male ai denti?

Sucralosiopolvereè un dolcificante artificiale che fornisce un'intensa dolcezza senza le calorie dello zucchero. Rispetto allo zucchero, il sucralosio presenta sia vantaggi che svantaggi per la salute dentale:

- Il sucralosio non causa direttamente carie o carie come lo zucchero [1]. Non può essere fermentato dai batteri orali.

- Tuttavia, il sucralosio è quasi sempre combinato con agenti di carica come la maltodestrina che possono nutrire i batteri [2].

- Il sucralosio in sé non abbassa il pH né erode lo smalto dei denti, ma gli acidi aromatizzanti presenti nei prodotti possono farlo [3].

- La dolcezza innesca comunque la risposta dei carboidrati nel cervello, aumentando il flusso di saliva che causa la carie [4].

- Sebbene non sia dannoso quanto lo zucchero, il consumo frequente di sucralosio può comunque avere un impatto negativo sui batteri orali e sull'equilibrio del pH [5].

- Per una salute dentale ottimale, il sucralosio semplice è migliore dei prodotti a base di sucralosio con zuccheri aggiunti o aromi acidi.

Nel complesso, il sucralosio è meno dannoso per i denti rispetto allo zucchero stesso, ma il suo utilizzo nelle bevande acide e nei prodotti zuccherati può comunque danneggiare lo smalto dei denti nel tempo.

Che effetto ha il sucralosio sui batteri orali?

Un paio di studi hanno esaminato come l’utilizzo del sucralosio influenza il microbioma orale:

- I preliminari sull'uomo mostrano un aumento del consumo di sucralosio che rilascia microbi di streptococco e lattobacilli corrosivi [6].

- Uno studio ha rilevato che il sucralosio diminuisce dopo un certo periodo i batteri utili dello streptococco, consentendo ai microbi di moltiplicarsi [7].

- Il consolidamento del sucralosio con la maltodestrina si prende cura degli streptococchi e provoca un calo ritardato del pH [8].

- In ogni caso, un'altra revisione non ha riscontrato alcuna progressione della placca o dei microrganismi salivari con la successiva ingestione di sucralosio [9].

- Sono ancora necessari ulteriori approfondimenti sugli effetti dell'uso a lungo raggio.

Il sucralosio da solo potrebbe non modificare del tutto i microbi orali. In ogni caso, il normale utilizzo di fonti alimentari contenenti sucralosio con zuccheri aggiunti può influire negativamente sul microbioma orale. È fondamentale mantenere un'ottima pulizia orale.

La ricerca sull'impatto del sucralosio sugli organismi microscopici orali ha prodotto risultati diversi. Alcuni studi suggeriscono che il sucralosio possa influenzare in modo trascurabile il microbiota orale, mentre altri mostrano possibili modifiche nella sintesi e nell’azione dei microrganismi orali.

Il sucralosio stesso non è fermentabile dai microbi orali, il che significa che non contribuisce direttamente alla produzione di acidi che possono favorire la putrefazione dei denti. Nonostante,polvere di sucralosio puroè per la maggior parte del tempo consumato vicino ad altri amidi fermentabili, come quelli rintracciati in bocconi dolci o rinfreschi. In questa situazione specifica, il sucralosio può influenzare indirettamente i microrganismi orali influenzando il clima generale della bocca.

Uno studio ha scoperto che la disponibilità del sucralosio ha modificato la descrizione delle qualità legate alla digestione dell'amido nei microbi orali, influenzando probabilmente la loro capacità di utilizzare altri zuccheri fermentabili presenti nella dieta. Inoltre, è stato dimostrato che il sucralosio favorisce l’adesione di specifici microrganismi orali alle superfici, il che potrebbe contribuire alla formazione della placca dentale e allo sviluppo della carie dentale.

D'altra parte, alcuni studi suggeriscono che il sucralosio può influenzare in modo insignificante i batteri orali rispetto ad altri zuccheri come lo zucchero. Uno studio ha scoperto che il sucralosio non ha cambiato radicalmente la crescita o la creazione corrosiva di microbi orali nelle società dei centri di ricerca. Tuttavia, gli impatti del sucralosio sul microbiota orale possono variare a seconda di variabili come la fissazione, la ricorrenza dell’apertura e i contrasti individuali nella natura orale.

In generale, mentre il sucralosio potrebbe non favorire direttamente lo sviluppo di microrganismi orali pericolosi, il suo utilizzo in combinazione con altri amidi fermentabili potrebbe effettivamente influenzare l’equilibrio del microbiota orale e aggravare i problemi medici dentali. Si prevede che ulteriori studi consentiranno di comprendere appieno gli effetti del sucralosio sui microrganismi orali e i loro effetti sulla salute dentale.

Chi ha problemi dentali dovrebbe evitare il sucralosio?

Per le persone con problemi dentali, l'uso del sucralosio dovrebbe essere avvicinato con cautela. Sebbene il sucralosio in sé non sia cariogeno, il che significa che non contribuisce direttamente alla putrefazione dei denti, la sua presenza negli alimenti e nelle bevande potrebbe comunque presentare rischi per la salute dentale, soprattutto per coloro che hanno già sofferto di problemi dentali.

Polvere di sucralosio sfusaè spesso utilizzato in miscela con altri carboidrati fermentabili negli alimenti e nelle bevande manipolate. Questi amidi fermentabili possono comunque favorire la formazione di acidi da parte di organismi microscopici orali, che potrebbero contribuire a completare la disintegrazione e le cavità, alimentando problemi dentali esistenti.

Inoltre, la ricerca suggerisce che il sucralosio può modificare la disposizione del microbiota orale, eventualmente disturbando l’equilibrio degli organismi microscopici vantaggiosi nella bocca. Questa anomalia potrebbe anche incidere due volte sulla salute delle persone attualmente non in grado di affrontare problemi dentali.

Pertanto, le persone con problemi dentali dovrebbero considerare di limitare il loro utilizzo di fonti alimentari e bevande contenenti sucralosio, in particolare quelle ad alto contenuto di amidi fermentabili. A parità di condizioni, dovrebbero concentrarsi sul consumo di una dieta giusta e ricca di integratori che promuovono la salute dentale, come prodotti naturali, verdure, latticini e proteine ​​magre.

Inoltre, tenere il passo con gli ottimi lavori di pulizia orale, inclusi lo spazzolino standard, l’uso del filo interdentale e i controlli dentistici, è fondamentale per monitorare i problemi dentali e limitare il rischio di ulteriori danni.

Alla fine, le persone con problemi dentali dovrebbero parlare con il proprio dentista o fornitore di servizi medici per decidere le decisioni dietetiche più adeguate per le loro particolari esigenze e preoccupazioni dentali.

Gli individui con determinate condizioni dentali dovrebbero usare cautela con il sucralosio:

- Quelli con condizioni di secchezza della bocca che riducono la saliva protettiva [10].

- Persone soggette a carie, erosione dello smalto e malattie gengivali [11].

- Pazienti sottoposti recentemente a interventi di chirurgia dentale, poiché le alveolite secche rallentano la guarigione [12].

- Pazienti ortodontici, poiché gli apparecchi aumentano il rischio di carie [13].

- Bambini di età inferiore a 3 anni, poiché i denti in via di sviluppo sono soggetti a carie [14].

- Quelli con frequente reflusso acido, che danneggia lo smalto dei denti [15].

Tuttavia, con un’adeguata igiene orale e un’adeguata idratazione, una quantità limitata di sucralosio non dovrebbe comportare rischi importanti per la maggior parte degli individui sani. Le persone con problemi dentali dovrebbero consultare il proprio dentista e usare discrezione con eventuali dolcificanti.

Gli individui con determinate condizioni dentali dovrebbero usare cautela con il sucralosio:

- Quelli con condizioni di secchezza della bocca che riducono la saliva protettiva [10].

- Persone soggette a carie, erosione dello smalto e malattie gengivali [11].

- Pazienti sottoposti recentemente a interventi di chirurgia dentale, poiché le alveolite secche rallentano la guarigione [12].

- Pazienti ortodontici, poiché gli apparecchi aumentano il rischio di carie [13].

- Bambini di età inferiore a 3 anni, poiché i denti in via di sviluppo sono soggetti a carie [14].

- Quelli con frequente reflusso acido, che danneggia lo smalto dei denti [15].

Tuttavia, con un’adeguata igiene orale e un’adeguata idratazione, una quantità limitata di sucralosio non dovrebbe comportare rischi importanti per la maggior parte degli individui sani. Le persone con problemi dentali dovrebbero consultare il proprio dentista e usare discrezione con eventuali dolcificanti.

In sintesi, mentresucralosiopolvere di per sé non danneggia direttamente i denti come lo zucchero, il suo utilizzo in prodotti acidi e zuccherini può comunque erodere lo smalto e nutrire nel tempo batteri orali dannosi. Quelli con patologie dentali esistenti dovrebbero ridurre al minimo il consumo di tutti i dolcificanti compreso il sucralosio o utilizzare prodotti orali formulati senza acido. Se usato con moderazione, il sucralosio semplice presenta un rischio minimo per la maggior parte delle persone. Ma mantenere una buona igiene orale è ancora essenziale.

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Riferimenti

[1] British Dental Journal - https://www.nature.com/particelle/4800359

[2] Odontoiatria pediatrica - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z

[3] Giornale di microbiologia applicata - https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278

[4] Microbiologia applicata e ambientale - https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.02535-09